Mic dejun sau cină ușoară la îndemâna oricărui bărbat

academia barbatilor

Întrucât uneori doriți să vă impresionați iubita gătind ceva ușor, puteți pune în practică rețeta de clătite cu brânză, șuncă și verdețuri. De data aceasta, clătitele nu vor fi un desert, ci un fel ușor de mâncare.

Timp: 30min

Porții: 20 de clătite

Ingrediente:

Pentru clătite: 400g făină, 800ml lapte, 2 ouă, 2 linguri de ulei, un praf de sare

Pentru umplutura din clătite: 500g brânză cremoasă, 1/2 ardei gras roşu, 2 fire ceapă verde, busuioc, pătrunjel verde, mărar, sare, piper, 10 felii şuncă, 10 felii caşcaval

Mod de preparare:
Se amestecă brânză cu verdeţurile, iar din punct de vedere al alegerii brânzei aceasta trebuie doar să fie cremoasă, eventual putând fi amestecată cu smântână.

mic-dejun-barbat-clatite-sunca-branza-verdeturi-1
Apoi se sărează și piperează după gust, introducându-se ulterior toată compoziția la frigider.

mic-dejun-barbat-clatite-sunca-branza-verdeturi-2
Pentru clătite se amestecă făina cu gălbenuşurile, uleiul, sarea şi câte puţin lapte turnat progresiv ca să nu apară cocoloaşe. Se adăugă apoi albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor.

mic-dejun-barbat-clatite-sunca-branza-verdeturi-3
La final după ce clătitele sunt prăjite se scoate umplutura de brânză și verdețuri de la frigider, se taie câteva fâșii de șuncă și totul se combină, ca în imaginile alăturate.

mic-dejun-barbat-clatite-sunca-branza-verdeturi-4

mic-dejun-barbat-clatite-sunca-branza-verdeturi-5

Rezultatul: un mic dejun sau cină ușoară, din clătite umplute cu brânză, verdețuri și șuncă.